Chemielehrer-Fortbildung bei STAUF in Wilnsdorf: Was (b)is(s)t du? – Den Hauptnährstoffen experimentell auf der Spur

Jeden Tag treffen wir Entscheidungen, die unsere Ernährung betreffen. Oft basieren diese auf persönlichen Vorlieben, doch entscheidend ist, dass unser Nährstoff- und Energiebedarf gedeckt wird. Dabei spielen die sogenannten Makronährstoffe – Fette, Eiweiße und Kohlenhydrate – eine zentrale Rolle.

Im Rahmen der Lehrerfortbildung erhalten Sie eine fundierte Einführung in die Chemie dieser Hauptnährstoffe. Sie lernen verschiedene Nachweisreaktionen und Bestimmungsmethoden kennen, die Sie im Unterricht der Sekundarstufen I und II auch im Hinblick auf aktuelle Ernährungstrends anwenden können. Themenfelder sind u.a. die Analyse von Proteinpulvern sowie die Unterscheidung zwischen gesättigten und ungesättigten Fettsäuren.

Diese Fortbildung bietet Ihnen wertvolle Impulse, um das Thema Ernährung im Unterricht wissenschaftlich fundiert und zugleich praxisorientiert zu vermitteln.